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GALA
Design by Giorgia Paolini, Antonio Zardoni & Juan Carlos Tapia for |
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Gala Restaurant celebrates what normally is in the backstage of the restaurants: the kitchen and the art of cooking. It shares with guests the meal creation and makes of it the main experience: what our guests will treasure in their memories. Our reference is the show, and the red carpet is the symbol. The design of the restaurant is inspired to it. The red carpet is a structural element that goes from the entry to the reception, to the lounge and up the stairs to the dining area. The first floor has three stages where the chef performs the final preparation of the plates, a show in three acts: appetizer, main dish and dessert. Dining becomes a new experience, with a closer relationship with the restaurant and its staff, an experience that renews itself every time, because every dinner is a new show. Gala, developed during the workshop led by Simone Micheli o, is the proposal for the remake of P Food & Wine, a restaurant located in Turin, Italy which was temporarily opened for the 2006 Olympic Games.
Gala Ristorante celebra tutto cio' che normalmente sta nel backstage dei ristoranti: la cucina e l'arte del cucinare. Rende gli ospiti partecipi al processo di creazione dei cibi e fa di questo l'esperienza principale: cio' che custodiranno nei loro ricordi. Il nostro tema e' pertanto lo spettacolo e il tappeto rosso ne e' l'emblema. Il design del ristorante si inspira ad esso. Il tappeto rosso e' un elemento strutturale che va dall'ingresso alla reception, al lounge e, su per le scale, fino al primo piano. Il primo piano ha tre palcoscenici dove avviene la preparazione finale dei piatti, uno spettacolo in tre atti: antipasto e primo, secondo, dolce. Cenare diventa quindi una nuova esperienza, un nuovo modo di relazionarsi con il ristorante e il suo staff; una esperienza che si rinnova ogni volta, perche' ogni cena e' uno spettacolo. Gala, progettato durante il workshop guidato da Simone Micheli o, e' la proposta di rinnovo del ristorante P Food & Wine, aperto a Torino in occsione delle Olimpiadi 2006, nel palazzo della Giunta Regionale.
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